Diseño colectivo de una actividad experimental para establecer cómo afecta el calor a sustancias comunes orgánicas e inorgánicas (pan, azúcar, sal, polvos para hornear, etc.). Con base en las observaciones, clasificar las sustancias en orgánicas e inorgánicas. Comentar la conveniencia de realizar clasificaciones para el estudio de la materia. Elaborar un informe escrito que incluya las observaciones y conclusiones obtenidas.
Compuesto orgánico
Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. No son moléculas orgánicas los compuestos que contienen carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono. La principal característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles). La mayoría de los compuestos orgánicos se producen de forma artificial, aunque solo un conjunto todavía se extrae de forma natural.
Se encuentran en todos los organismos vegetales y animales forman diferentes tipos de combustibles, son combustibles que se descomponen con relativa facilidad durante el calentamiento. Por la formación de oxido de carbono durante la combustión o por la carbonización de la sustancia durante su calentamiento es fácil identificar los compuestos orgánicos.
Compuesto inorgánico
Su campo de estudio se refiere a las sustancias que forman el reino mineral.
Se denomina compuesto químico inorgánico a todos aquellos compuestos que están formados por distintos elementos, pero en los que su componente principal no siempre es el carbono, siendo el agua el más abundante. En los compuestos inorgánicos se podría decir que participan casi la totalidad de elementos conocidos.
Mientras que un compuesto orgánico se forma de manera natural tanto en animales como en vegetales, uno inorgánico se forma de manera ordinaria por la acción de varios fenómenos físicos y químicos: electrólisis, fusión, etc. También podrían considerarse agentes de la creación de estas sustancias a la energía solar, el agua, el oxígeno.
Los enlaces que forman los compuestos inorgánicos suelen ser iónicos o covalentes.
Ejemplos:
*óxidos *bases
*Peróxidos
*Hidruros
*Hidróxidos
*oxacidos
*Sales binarias
Clasificación de sustancias:
Orgánicas: *Azúcar
*Polvos para ornear
*Pan
Inorgánica: *Metal
*Sal
*Plástico
*Minerales
Es importante poderlas identificar para poder realizar diferentes experimentos que nos ayudan a comprender de una mejor manera como actúa ese compuesto y que puede formar junto con otros compuestos.
Investigación documental sobre qué es una reacción de oxidación, la producción de energía por oxidación de combustibles provenientes del petróleo, reacciones químicas que se llevan a cabo y productos de la combustión. Impurezas de los combustibles y productos que se forman.
Bibliografias:
Química
Autor: Phillips
Editorial: MacGRAW-HILL
No. de edición: 3 edición
Lugar y fecha de impresión: México 2001
No. de paginas: 857
Química Inorgánica
Autor: Recio del Bosque
Editorial: MacGRAW-HILL
No. de edición: 4 edición
Lugar y fecha de impresión: México 2008
No. de paginas: 264
Fundamentos de la Química
Autor: Garzon
Editorial: MacGRAW-HILL
No. de edición: 2 edición
Lugar y fecha de impresión: México 1986
No. de paginas: 470
Química Orgánica
Autor: Tsvetkov
Editorial: Mir Moscú
No. de edición: 2 edición
Lugar y fecha de impresión: México 1987
No. de paginas: 228
Química
Autor: Zarraga
Editorial: MacGRAW-HILL
No. de edición: 1 edición
Lugar y fecha de impresión: México 2004
No. de paginas: 353
Investigación documental sobre qué es una reacción de oxidación, la producción de energía por oxidación de combustibles provenientes del petróleo, reacciones químicas que se llevan a cabo y productos de la combustión. Impurezas de los combustibles y productos que se forman.
Reacción de química: Si el cambio altera la estructura íntima de la materia, lógicamente cambiara su composición química y se producirán nuevas sustancias. A este cambio se le llama fenómeno químico. Los cambios químicos también reciben el nombre reacciones químicas. La reacción química se define como la transformación de uno o más sustancias en otra u otras distintas.
Tipos de reacción:
1.-Inmediatas o espontaneas: se producen sin la intervención de energía externa. Para que se efectúen basta poner en contacto las sustancias. Por ejemplo la reacción entre el sodio y el agua.
2.-Provocadas: cuando se inician por consecuencia de la acción de un agente externo. Por ejemplo: la reacción del oxigeno y el hidrogeno es necesario la influencia de una flama.
3.-Instantaneas: si se producen en un tiempo muy breve. Por ejemplo la combinación del oxigeno e hidrogeno por acción de una chispa eléctrica.
4.-Lentas: requieren un tiempo más o menos largo. Por ejemplo la oxidación del hierro.
Por la cantidad de reactivos, se pueden clasificar de otra manera. Una reacción es total o limitada si se lleva a cabo de un modo completo; es decir, que al finalizar no quedan restos visibles de los compuestos o elementos que reaccionaron; pero si la reacción termina antes de que se haya transformado la totalidad de alguno de los reactivos se denominara limitada.
Reacción de oxidación: Las reacciones en las que los elementos se combinan con el oxigeno para formar óxidos fueron las primeras que estudiaron los químicos y las agruparon y llamaron reacciones de oxidación.
En esta el elemento pierde electrones y queda con mayor carga positiva, es decir su número de oxidación aumenta.
Bibliografias:
Química
Autor: Phillips
Editorial: MacGRAW-HILL
No. de edición: 3 edición
Lugar y fecha de impresión: México 2001
No. de paginas: 857
Química Inorgánica
Autor: Recio del Bosque
Editorial: MacGRAW-HILL
No. de edición: 4 edición
Lugar y fecha de impresión: México 2008
No. de paginas: 264
Fundamentos de la Química
Autor: Garzon
Editorial: MacGRAW-HILL
No. de edición: 2 edición
Lugar y fecha de impresión: México 1986
No. de paginas: 470
Química Orgánica
Autor: Tsvetkov
Editorial: Mir Moscú
No. de edición: 2 edición
Lugar y fecha de impresión: México 1987
No. de paginas: 228
Química
Autor: Zarraga
Editorial: MacGRAW-HILL
No. de edición: 1 edición
Lugar y fecha de impresión: México 2004
No. de paginas: 353
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